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琉美豚と書いてりゅうびとんと読む。
ん、ルイ・ヴィトン？

いえいえ、琉美豚は沖縄のブランド豚なのです。



こうみると、普通の豚肉に見えますが味が違います。
その味の秘密は･･･我那覇畜産の白豚のブランド豚『琉美豚』は、肉に甘みがあり、臭み（獣臭）がなく、アクが少ないのが特徴。
肉質を左右する飼料は、大麦を主体に小麦、ヨモギ、海藻等を混ぜた独自のエサと、自然の恵み豊かなやんばるの自然水を与えて、大事に育てたブランド豚。

といっても、残念ながら豚肉好きのブログ編集長も、琉美豚を食べたことはございません･･･。ただ、今日偶然にも石垣島に赴任していたホテルマンと豚話をしていたところ、琉美豚の話題が出たので、早速ブログでご紹介している次第でございます。

琉美豚。
“りゅうびとん”なんて名前からして、冗談半分の豚だと誤解していましたが、いろいろ調べてみると、しゃぶしゃぶにしたり燻製にすると驚くほど美味しいらしいのです。
特にバラ肉が最高のよう。

ブログ編集長もフレッシュな頃は、肉といえば牛肉！ステーキ、すき焼き、焼肉イエ～イ！と思っていましたが、そんな時代は遠い昔。
昨日のお昼に何を食べたかも思い出せない最近では断然豚肉派！牛肉の脂がちょっとヘビーなのです。

その点、豚肉の脂は臭みがなく、甘みがあって旨い！
値段も良心的で庶民の台所の強い味方でもあります。

豚派のブログ編集長としては、なんとしてもブランド豚“琉美豚”を食してみたいので、今年の夏は沖縄に行こうか検討中です。

ところで余談ですが、沖縄の琉美豚のように豚肉の産地銘柄ってどのくらいあると思います？
財団法人日本食肉消費総合センターが実施した各都道府県から聞き取り調査をした各地の豚の銘柄はなんと255。

北海道から沖縄までいろんな種類の豚ちゃんがいて驚きです。
例えば･･･

北海道「若松ポークマン」
埼玉県「スーパーゴールデンポーク/花園黒豚」
静岡県「とこ豚/富士朝霧高原放牧豚」
などユニークな銘柄も。

2007年6月28日。
ご当地豚を食べ比べてみたい！という無謀な野望がブログ編集長の人生のアクションプランに追加された記念すべき豚の日でした。
あ～明日だったら29日でニクの日だったのにな～、
残念。